Oggi, per il secondo anno, si celebra la Giornata mondiale della patata, istituita dalle Nazioni unite per riconoscere uno dei principali alimenti mondiali. Alimento ricco di carboidrati, consumato in piatti poveri e meno poveri della cucina di tutto il mondo, la patata è cibo simpatico, che si può preparare in tanti modi, e accompagnare tanti alimenti. Si presta alla manipolazione, al gioco, all'esplorazione. Può aiutare a parlare di nutrienti, di culture, di territorio e di suolo. E poi, hanno queste facce da patata! Foto di Franco Antonio Giovanella su Unsplash